شیر چای کرک هل

شیر چای کرک هل نوعی چای غلیظ است که با ترکیب چای سیاه، شیر، شکر و ادویه‌ها (به‌ویژه هل) تهیه می‌شود. واژهٔ “Karak” در زبان عربی به معنی “قوی” یا “غلیظ” است، و اشاره به طعم و رنگ تیره‌ی این چای دارد.

⸻

☕ مواد اصلی

1. چای سیاه (Black Tea) – پایه‌ی اصلی نوشیدنی، معمولاً از نوع آسام یا سیلان.

2. شیر (Milk) – برای بافت خامه‌ای و رنگ روشن‌تر چای.

3. شکر (Sugar) – میزان آن بسته به ذائقه است، ولی معمولاً چای کرک شیرین سرو می‌شود.

4. هل (Cardamom) – عطر و طعم خاص این چای از دانه‌های له‌شده‌ی هل می‌آید.

5. (اختیاری) زنجبیل، دارچین یا زعفران – در برخی نسخه‌ها برای طعم خاص‌تر افزوده می‌شود.